蛋白质含量不同
羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。
脂肪含量不同
羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，脂肪球颗粒比牛奶脂肪球颗粒小得多，仅为牛奶的三分之一，消化吸收更快。
糖类有区别
羊奶中的乳糖颗粒较为细小，喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
营养价值不同
羊奶比牛奶含有更多丰富的维生素、矿物质、牛磺酸、DHA、钙、铁等，其中羊奶中的铁含量是牛奶的20倍，钙含量是牛奶的1.3倍，其吸收率接近牛奶的2倍，钙磷比合理易于吸收，是预防中老年骨质疏松症的最好食品。羊奶是中老年补钙、孕产妇补钙、儿童骨骼发育最好的天然补钙食品，营养价值不容小觑。
口感不同
羊奶比牛奶的口感更加纯正，采用了新鲜羊乳制作而成的羊奶制饮品口感也更加香浓细腻和润滑。
