6月7日，上海市消费者权益保护委员会公布外卖包装收费专题研究结果。调研结果显示，有消费者反映外卖包装收费贵；有的商户设置“按件收取”包装费，导致多次收费，消费者收到的外卖却是装在一个盒子里；同一商户在不同平台收取的包装费价格不同；同一品牌的不同店铺在同一个外卖平台上收取的包装费价格不同……对此，上海市消保委建议尽快制定外卖包装费的收取规则，并呼吁把外卖包装的选择权交给消费者，推动外卖包装的减量、反浪费。
外卖包装费
存在三大痛点
近期，外卖包装问题的社会关注度很高，其中有关于收费不合理的问题，也有外卖包装浪费的问题。为此，上海市消保委进行专题研究。
上海市消保委指出，外卖包装收费问题频上热搜，引发许多消费者对外卖包装收费贵且不合理的诟病。理论上，餐饮外卖应当是一个充分竞争的市场，外卖餐食的价格问题可以通过透明、公开、有效的竞争来解决，消费者最终会用自己的选择来投票，商户所要做的是用菜品和服务来吸引消费者。然而，不得主动无偿向消费者提供一次性塑料餐具的“限塑令”出台后，使得外卖包装问题无法通过有效的市场竞争来实现价格和资源配置的合理化，因此上海市消保委代表消费者介入博弈，推动构建良好消费关系。
从专题调研结果来看，不同商户的外卖包装费收取确实存在很大的差异，这些差异既有公平性问题，也有合理性问题，其根本原因是外卖包装具体收费规则的缺失，并由此带来三大痛点问题。
一是外卖包装收费贵。“限塑令”要求经营者不得免费提供一次性塑料餐具，外卖平台入驻商户根据包装物材质和成本的不同，收取不同的包装费本无可厚非。但包装物作为外卖订单的一次性辅助物，除了安全卫生外，还应价格合理，让消费者支付远高于实际成本的包装费用，其合理性有待商榷。
二是有的商户设置“按件收取”包装费，导致多次收费，收到的外卖却是装在一个盒子里的。例如，在某外卖平台“专属好店”排行榜第1名的“炭火工坊烧烤集市（肇嘉浜路店）”下单，点了42串烤串，每串外卖包装收取0.1元到0.5元不等的费用，包装费总价（优惠前）达到11.7元，实际收到的外卖只分了2个盒装。在很多消费者看来，少用点包装盒消费者是支持的，但是包装费的收取方式却让消费者觉得不合理。
上海市消保委指出，产生以上3个痛点问题的原因是外卖包装目前只有收费的理由而没有收费的详细规则。上海市消保委认为，无论是通过立法立规方式，还是平台发布指引等方式，都应该制定出更为细化的外卖包装收取规则，将外卖包装物的名称、材质、规格、单价、不同品类食物的打包方式、包装费的收取规则等关键内容予以规范。
把外卖包装选择权
交给消费者
《外卖业包装塑料环境影响及回收循环研究报告（2021）》显示：自2015年起，中国外卖行业开始出现爆发性增长，外卖订单量从2015年的17亿件增长到2020年的171.2亿件，进而导致塑料包装消耗（废弃）量从2015年的5.7万吨增长到2020年的57.4万吨，5年间增长为原来的10倍。因此，如何在外卖包装方面反对浪费、促进环保节约，题值得关注。
外卖包装因其适用场景不同，品类繁多。外卖包装物的选择需要符合食物的特性，例如包子、饺子等面食需要良好透气性的包装，而馄饨、汤面、汤粉类则需要固液分离式的包装。因外卖配送的距离还涉及到保温问题，不同的食物需要选择不同品类的包装物。同时，外卖就餐场合也存在着不同，有在家里用餐的，有在办公室或者商务会议场合用餐的，导致消费者对外卖包装物与菜品的匹配度、外卖包装物与用餐场景的匹配度等方面存在着不同的需求，因此，要想制定出统一的外卖包装规则会有很大的难度。
目前在外卖之外收取的包装费金额、包装物的品种等是不可选择的，外卖包装的费用都是消费者在承担。所以商家为了能更好地保证食物的色香味，或者为了让食物看上去更加有仪式感，提高消费者的体验度，同时减少投诉，会尽可能地选择好的、贵的包装物。上海市消保委认为，商家在销售外卖的同时实际上也在销售包装物，包装物本身也能给商家带来利润，而且一般来说，越贵的包装物利润空间越大，所以商家存在为了利润多用或者用较贵包装物的情况。但是对于没有仪式感需求或者距离较近没有保温需求的消费者来说，实属浪费。
（刘浩）
