近年来，山西省运城市垣曲县新城镇以本镇所辖左家湾村为模板，把得天独厚的文旅康养资源优势转化为产业优势，做好文旅康养“一桌好菜”，擦亮休闲产业“响亮招牌”。
独一无二的“招牌菜”。紧紧围绕“美丽山城幸福垣曲”的奋斗目标，全力打造“垣曲县左家湾康养示范区·乡村旅游康养示范基地”。该项目依托左家湾村优越的生态资源、人文资源、物产资源，创立“民宿+文旅体验+目的地景区化”的全新模式，以乡村民宿带动乡村旅游产业链，用生态旅游创新疗养度假模式。
得天独厚的“主打菜”。左家湾村民俗风情街总投资1600万元，长约600米，门店色调风格统一，具有浓厚的民俗特色，让游客不仅可以看到美丽的风景，同时还能享受诸多美食，持续激发经济发展新活力。
琳琅满目的“精品菜”。建设采摘温室大棚9个，桃园采摘区260亩，南茶北移100亩，樱桃采摘园90亩，构建了林、果、花、药、茶五大产业体系。同时，对现有的农业设施大棚进行规范，对集中连片的设施农业进行提档升级，全方位一体化满足游客们吃、住、行、游、购、娱的需求，带动周边群众发展农家乐、民宿等，提高居民收入，拉动经济增长。
安全健康的“绿色菜”。以左家湾村得天独厚的气候、种植优势为依托，以形成绿色农业生态环境和旅游品牌为目标，将生态、生产、休闲服务相结合，实现生态效益、经济效益和社会效益相统一。
生态宜居的“特色菜”。充分利用左家湾村山多林茂和距县城近等优势，着力打造文旅康养产业，扎实开展乡村建设工作，把道路建成风景，把村庄建成景区，把庭院建成景点。不断提升全域旅游整体环境，加快推进“美丽资源”向“美丽经济”转变。
（李文红 师荣荣 王玉）
