2022年7月，习近平总书记在葡萄沟考察调研，问来葡萄沟旅游的游客都爱吃什么，群众异口同声的回答说是“葡萄”，这风趣的问答背后，是总书记对新疆发展的高度关注。习近平总书记指出，要正确处理经济社会发展和生态环境保护的关系，推动文化和旅游融合发展，打造富民产业。殷殷嘱托，为吐鲁番的发展指明了方向，擘画了未来。
吐鲁番最大的特色优势产业无疑就是最甜蜜的产业——葡萄产业，吐鲁番大力发展葡萄产业，将特色优势产业做大做强，将特色优势转化成经济发展优势，推动全区经济高质量。
一、吐鲁番葡萄产业发展的天时地利人和优势因素
（一）天时。吐鲁番盆地绿洲土质以砂砾土为主，砾石含量高，适合葡萄的生长，且土质中富含钾、钙、硒等多种矿物质，出产的葡萄果香浓郁，果肉醇厚。盆地四面环山，地势低，有云难以形成雨雪，空气极度干燥，早晚凉午间热，适宜葡萄糖分的积累。全区北部山区气候凉爽雨量充沛，中部聚热干燥，雨水少，阳光足，南部多荒漠，干燥，近乎无雨，更热。不同的气候适合多种葡萄品种的种植和生长，干燥的气候使吐鲁番的葡萄不易发生病虫害，有害细菌无法存活，出产的葡萄、葡萄干是天然绿色食品。吐鲁番虽降水量少，但其北部的博格达山和喀拉乌成山山顶积雪覆盖，形成通向吐鲁番盆地的九大河流，水质在新疆生态环境厅自治区2018年-2022年地表水环境质量排名中均位列第一，地下水经过砂砾土质的层层沉淀和过滤水质更好，综合因素造就了吐鲁番的优质葡萄。葡萄在吐鲁番栽培历史悠久，洋海古墓中发现一根长115厘米的葡萄藤，证明2300多年前吐鲁番就已经有葡萄种植，历经两千多年的变迁，目前吐鲁番的葡萄种植面积将近55万亩，占全国种植面积的4.8%左右。
（二）地利。吐鲁番地处新疆的东大门，进出新疆的交通咽喉，新疆首府乌鲁木齐1小时经济圈，交通便利，铁路、公路、航空一体化运输体系，高铁站、机场、公路组成的交通枢纽已经实现无缝衔接，“一体化”换乘，为“乌—吐区域经济一体化”提供更可靠的保障。吐鲁番地处丝绸之路经济带核心区，中欧班列停靠点。
（三）人和。葡萄在吐鲁番两千多年的种植历史，让葡萄成为吐鲁番的标签和文化符号，葡萄以及葡萄元素也已经融入到吐鲁番人民生活中的各个方面，提到葡萄，人们自然会联想到吐鲁番，而提到吐鲁番，人们的第一印象是葡萄。2012年，中国农学会葡萄分会将“葡萄圣城”这一称号赋予吐鲁番，新疆自治区发展的八大产业集群之一就是发展吐鲁番葡萄产业。世界特色美酒产区，中国特色农产品优势区，世界四大葡萄干生产地，世界和中国最大的无核白葡萄这些殊荣都是吐鲁番响当当的名片。
二、构建葡萄全产业链的主要做法
产业兴才能乡村兴，如何发挥最甜蜜的产业优势，让其在“富民兴疆”中发挥关键作，吐鲁番的经验和做法是充分挖掘产业发展的潜力，构建起葡萄全产业链发展。
（一）强化顶层设计，全局谋划，坚持区域品牌带动、龙头企业支持、特色酒庄修通发展，相继出台了《吐鲁番市葡萄全产业链高质量发展意见》、鲜食葡萄销售工作方案，加快推进葡萄叶销售工作方案、葡萄酒产业高质量发展实施方案等文件，结合旅游+、生态+等模式，打造多元业态的葡萄与葡萄酒。
（二）延链补链强链打造葡萄全产业链发展。吐鲁番传统的葡萄三种模式，就是鲜食、制干和酿酒，能卖鲜食的就卖鲜食，卖不掉的就晾干，不会浪费，还有一少部分用于酿酒。而现在，这种模式已经初步打破，最大限度的发挥葡萄的价值，开发多种形式的产品，吐鲁番将其形象的称为：把葡萄“吃干榨净”。鲜食葡萄按照市场需求和订单要求进行多次的整形修剪、包装的比例越来越高，农民已经不再是单纯的追求高产量，开始注重从产量到质量的提升，收益明显提高。葡萄品种不断改良，在政府的大力推动下，农民开始将老的、不适合市场需求、产值低的地块改种一些风味独特、外形美观、价值更好、市场受欢迎的新品种。吐鲁番自己培育的新葡萄品种“新郁”，搭乘神州16号飞船进入太空舱，进行航天育种。葡萄叶加工。将葡萄成长过程中需要修剪掉的葡萄叶进行加工，出口中亚国家，开发用葡萄叶包裹大米等，研发了类似粽子的速食食品。农民一年的葡萄叶收入可以达到数千元。葡萄籽制成葡萄籽精油、葡萄籽面膜，将葡萄汁加入口香糖中研发葡萄味口香糖等新产品。修剪下来的葡萄藤以前只能喂羊和架炉子，现在把这些做成机制炭用于烧烤，增加了烧烤的风味受到市场的青睐，做成蘑菇菌棒培养基，最大限度发挥葡萄的价值。
（三）推动葡萄干、葡萄酒高质量发展。葡萄精深加工的重要方式是制干和酿酒，吐鲁番有出产绿色食品独天独厚的条件，2020年吐鲁番市人大常委会就通过了《葡萄干质量管理条例》，把吐鲁番葡萄干质量管理纳入到法律搞得轨道上来，用法治保障产业良性发展。目前全市有葡萄酒庄43家，设计产能10万千升，既拥有楼兰、驼铃这样的老葡萄酒酿造企业，也有车师、亿茂这样的新近建造的酒庄，采用吐鲁番本地的无核白葡萄酿造的葡萄酒在国内葡萄酒评比中获得大奖。
（四）推动农业、文化和旅游融合发展，打造富民产业。吐鲁番是首批国家历史文化名城，拥有和敦煌学齐名的吐鲁番学，全市历史文化遗迹90多处，1999年就被国家列为全国优秀旅游城市。深厚的历史文化让吐鲁番成为著名的旅游目的地。吐鲁番将葡萄等特色农业和文化、旅游融合进行发展，打造精品旅游品牌。以葡萄沟为例，沟内居民基本都从事与旅游相关的产业，开民宿、家访点，小型超市，加入旅游企业成为企业员工，宣传吐鲁番的葡萄和葡萄文化，擦亮葡萄沟这一旅游金字招牌。创新旅游纪念品开发，推出独具新疆特色、吐鲁番特色的旅游纪念品，带有吐鲁番、葡萄元素的背包书签、陶瓷杯、陶瓷杯垫、钥匙扣、车载香薰、人物公仔等，独具吐鲁番特色的各色葡萄小摆件、冰箱贴以及葡萄口味和外形的文创雪糕。
三、吐鲁番构建葡萄全产业链发展的经验
（一）坚持为民情怀。2022年7月，习近平总书记到吐鲁番进行考察调研，提出要发展好吐鲁番最甜蜜的产业，吐鲁番落实总书记的要求，仅仅围绕“发展为了人民，发展依靠人民，发展成果由人民共享”主线，持续推动发展成果惠及人民，凝聚人心。提出葡萄产业、旅游产业不管以前、现在还是今后都是我们吐鲁番人民赖以生存的支柱产业、富民产业，要立足本身资源特点，保持定力不折腾，切实把资源优势转化成产业优势，在推动人民增收致富上下功夫。
（二）凝聚合力。凝聚共识，形成合力。农业农村农民问题事关群众利益，涉及行业、部门以及各个利益群体众多，诉求多，其中不乏短时间内的利益冲突问题，要解决好三农问题，让群众真正有获得感，最终依靠的办法之一就是在党组织的领导下，找到利益共通点，凝聚共识形成发展合力。曾经一段时间，地理位置上与党中央相距遥远，让吐鲁番群众认为党中央的决策部署在吐鲁番的落地和取得实效，党中央知不知道、关不关心，但是当总书记到吐鲁番考察调研后，各族干部群众彻底打消了这一想法，空前团结，极大的凝聚了人心，激发了吐鲁番各族人民群众干事创业的劲头，在最甜蜜产业发展上形成了合力。
（作者单位：中共吐鲁番市委党校）
