近日，大匠传承预制菜产业技术研究院正式宣布成立。该研究院由大匠传承央厨技术研究（河北）有限公司联合业内大咖共建，致力于为预制菜行业提供全方位、多角度的战略支持和技术服务。
据了解，大匠传承预制菜产业技术研究院的核心团队拥有二十多年的产业研究基础，积累了对于中国以及全球预制菜产业市场的敏感洞察与研究经验。此外，他们还具备二十年的行业数据积累与产业落地执行经验，以及多项企业、政府及科研院所累计持续服务的经验与经典案例。
研究院的专家顾问团队也是非常强大的。其中包括中国饭店协会团餐委副秘书长徐军平、山东团餐行业协会秘书长郑军、辽宁预制菜专业委员会秘书长薛小羽、安徽省团餐配送行业协会会长姚富玉、淄博团餐行业协会执行会长朱帅、吉林大学硕士丁鑫、吉林省饮食文化研究会团餐委员会主席张光有、中国团餐食材标准化解决方案专家许越德等业内知名人士。
“大匠传承预制菜产业技术研究院致力于帮助团餐企业在企业发展的重要节点少走弯路，少犯错误。”大匠传承预制菜产业技术研究院院长王蒙表示，研究院将积极开展预制菜产业相关研究，通过为预制菜企业提供战略咨询、市场调研、产品设计、技术培训等一系列服务，帮助企业解决实际问题，推动预制菜产业的持续发展。
据悉，大匠传承预制菜产业技术研究院的成立，不仅为预制菜行业带来了一种全新的科研组织形态，更展示出对于预制菜产业发展趋势的深度洞察和坚定信心。未来，大匠传承预制菜产业技术研究院将不断吸引专业人才和企业加入，共同推动预制菜产业的繁荣发展。
（刘畅）
