西风响，蟹脚痒。日前，山西省大同市灵丘县赵北乡鑫彭渔业生态园的技术员马金水和同事们便开始了他们的“捕蟹卖蟹大业”。起网、捕捞、转运、捆扎、包装……一笼笼张牙舞爪、滋滋吐泡的中华绒螯蟹被工作人员按消费者需求捆扎包装后送上餐桌。
龙王池村水资源丰富，且水质甘甜多硒，含有人体所需的多种微量元素。近年来，赵北乡围绕“蟹”字做文章，通过与山西农业大学校企合作，采用“公司+合作社+农户”的利益联结模式，因地制宜在龙王池村发展螃蟹水产养殖项目，为带动脱贫户和村民增收提供了保障。
“经专家认证，这里的水质是酸性水，养出的螃蟹黄满膏肥，对人身体非常有益。去年投放20万只，产量是1000多公斤，一公斤螃蟹120元。今年投放了50万只，大概能产2000多公斤，每公斤的价格比其他蟹高出20多元。”项目负责人彭银忠说。
“这中华绒螯蟹是种药蟹，又名方海，有补骨髓、滋肝阴、清热散血等功效。加上肉质鲜美，一直很受市场欢迎。还没上市那会儿我就来订货了，今天是第三次了。”正在清点货物的采购商王金泽接过话茬。
据悉，目前赵北乡的螃蟹主要销往北京等地。这一养殖项目也为村集体经济每年增收近15万元，带动当地脱贫户150多人，每人每月增收4000余元。
（张丽媛 马明清）
