□ 杨 静
糖尿病是一种常见的慢性疾病，它会影响人体的代谢过程，导致血糖升高。糖尿病患者需要长期控制饮食，以保持血糖稳定。
一、饮食指导原则
1. 控制总热量：糖尿病患者需要控制饮食的总热量，以达到或保持理想体重。应根据身高、体重、年龄和性别等因素来计算每日所需热量。
2. 合理分配三餐：糖尿病患者应将每天的食物分三餐进食，定时定量，避免暴饮暴食。早餐应占全天总能量的20%-25%，午餐和晚餐各占30%-40%。
3. 食物选择：糖尿病患者应选择低糖、低盐、低脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类、薯类等。避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如甜食、油炸食品、腌制品等。
4. 适量饮水：糖尿病患者应保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水或吃足够的水果。
二、饮食指导护理措施
1. 饮食计划：为糖尿病患者制定个性化的饮食计划，根据身高、体重、年龄、性别等因素来计算每日所需热量，并推荐相应的食物种类和分量。
2. 食物搭配：指导患者如何将各种食物进行合理搭配，以达到营养均衡的目的。例如，可食用燕麦片、全麦面包等全谷类食物，搭配牛奶、鸡蛋等优质蛋白质食物。
3. 饮食小技巧：教授患者一些饮食小技巧，如分次进食、咀嚼慢一点、选择合适的餐具等，以帮助控制饮食量。
4. 饮食习惯：教育患者养成良好的饮食习惯，如吃饭时不要看电视、手机等，保持专注；饭后适当运动，有助于控制血糖；定时定量进餐等。
5. 特殊情况处理：对于糖尿病患者出现的特殊情况，如感冒、发烧、腹泻等，应根据情况调整饮食计划，及时补充水分和电解质。
6. 食品替代：对于某些糖尿病患者无法食用某些食物的情况，应给予相应的替代品，如糖尿病患者无法食用含糖饮料时，可给予茶水、白开水等。
7. 食品选择：针对不同的糖尿病类型和病情，指导患者选择适合自己的食品，如对于肥胖型糖尿病患者，应减少主食和油脂的摄入。
总之，糖尿病患者的饮食指导护理是一项重要的护理措施，通过合理的饮食计划、食物搭配、饮食习惯等方面的指导，可以帮助患者更好地控制血糖，提高生活质量。
（作者单位：河北省廊坊市安次区医院）
