血液透析是一种用于治疗肾功能衰竭患者的医疗程序，通过将患者的血液从体内抽出，经过透析器，再注入回体内，以清除体内的废物和多余水分。在血液透析过程中，患者的饮食选择和生活习惯都非常重要，因为它们直接影响着患者的健康状况和生活质量。以下是一些血液透析患者应该了解的科学饮食建议。
一、合理摄入蛋白质
血液透析患者需要摄入足够的蛋白质来维持身体的基本代谢。蛋白质是一切生命活动的基础，也是构成人体组织的重要成分。建议血液透析患者选择高质量、低蛋白含量的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。同时，要控制摄入总量，遵循“适量”原则。
二、控制水分摄入
血液透析患者需要严格控制水分摄入，以避免体内水分过多导致水肿和心力衰竭。一般来说，血液透析患者每天的饮水量应控制在1500毫升以内，尤其是在睡前和夜间的饮水量应特别注意。同时，要避免食用含水分较多的食物，如西瓜、黄瓜等。
三、均衡营养搭配
血液透析患者在饮食上应注重营养均衡，以满足身体对各种营养素的需求。建议多食用富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦制品等。同时，要适当摄入富含必需脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，以促进身体健康。
四、避免高钾食物
高钾食物会导致血液中钾离子浓度升高，从而影响心脏功能。因此，血液透析患者应避免食用高钾食物，如菠菜、蘑菇、花生、瓜子等。
五、合理安排餐次
血液透析患者应合理安排餐次，以保持身体能量的需要。一般来说，血液透析患者应遵循“三餐+加餐”的原则，即三餐正常进食，加餐可以选择水果、酸奶等食物。同时，要注意餐后不要立即平卧，以免食物反流引起窒息。
六、遵循医生建议
血液透析患者的饮食建议应根据个人身体状况和病情而定，因此应遵循医生的建议，合理安排饮食和生活习惯。
总之，血液透析患者的饮食选择和生活习惯非常重要。通过合理摄入蛋白质、控制水分摄入、均衡营养搭配、避免高钾食物、合理安排餐次和遵循医生建议等措施，可以帮助患者保持身体健康和生活质量。
（作者单位：河北省玉田县中医医院）
