萎缩性胃炎，作为一种常见的慢性消化系统疾病，其特点在于胃黏膜上皮和腺体萎缩，数量减少，胃黏膜变薄，黏膜基层增厚，并伴有幽门腺化生和肠腺化生，甚至可能出现不典型增生。这一疾病不仅影响患者的生活质量，还可能成为胃癌的癌前病变，因此，合理的饮食和生活习惯对于萎缩性胃炎的预防和治疗至关重要。
一、饮食建议
1.选择易消化、营养丰富的食物
萎缩性胃炎患者由于消化功能减弱，应尽量选择易消化、营养丰富的食物。这类食物包括细软的食物，如粥、面条、馒头等，这些食物不仅易于消化，还能减少对胃黏膜的刺激。同时，患者应适量增加蛋白质的摄入，选择如鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼等富含优质蛋白质的食物，以维持身体机能和修复组织。
2.多吃蔬菜、水果
蔬菜、水果富含维生素和矿物质，对胃黏膜的修复和再生有积极作用。患者应选择嫩叶的蔬菜，如菠菜、西兰花、小白菜等，以及富含维生素C和果胶的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。这些食物不仅能提供丰富的营养，还能促进胃酸分泌，帮助消化。但需要注意的是，水果的酸度不宜过高，以免刺激胃黏膜分泌过多胃酸。
3.避免高脂肪和刺激性食物
高脂肪食物会加重胃部的负担，不利于萎缩性胃炎的恢复。因此，患者应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。同时，要避免食用辛辣、刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、烧烤、麻辣烫等，以及过冷、过热、过硬、过咸的食物，这些都会刺激胃黏膜，加重病情。
4.保持饮食多样化
日常饮食应多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素及铁质等营养物质。除了上述提到的食物外，患者还可以适量食用杂粮类食品，如玉米、小米、荞麦、燕麦等，这些食物富含维生素B族和膳食纤维，有助于促进消化吸收。
5.规律饮食
萎缩性胃炎患者应保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。定时定量地进食，有助于维持胃部的正常生理功能，减少胃黏膜的损伤。
二、生活习惯建议
1.戒烟限酒
吸烟和过量饮酒都会对胃黏膜造成损害，加重萎缩性胃炎的病情。因此，患者应戒烟限酒，尽量避免尼古丁和酒精对胃黏膜的刺激。
2.避免长期服用刺激性药物
长期服用消炎止痛药、阿司匹林及皮质激素类药物等，都可能对胃黏膜造成损害。患者应尽量避免或减少这类药物的使用，或在医生的指导下使用胃黏膜保护剂，以减少对胃黏膜的损害。
3.保持良好心理状态
心理状态对萎缩性胃炎的病情也有一定影响。患者应保持愉悦的心态，避免精神压力过大，这有助于促进疾病的康复。同时，要保持充足的休息时间，避免过度劳累。
4.规律作息
养成规律的作息习惯，有助于调节身体的生物钟，提高身体的免疫力。患者应保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累。
5.适当运动
适当的运动可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力，对萎缩性胃炎的康复有积极作用。患者可以选择散步、慢跑、瑜伽等低强度的运动方式，避免剧烈运动对胃部的刺激。
6.注意饮食卫生
萎缩性胃炎患者应注意饮食卫生，避免食用过期、霉变、腌制、熏烤或油炸的食物。这些食物可能含有有害物质，对胃黏膜造成损害。同时，要保持餐具的清洁和卫生，避免交叉感染。
7.定期复查和治疗
萎缩性胃炎患者需要定期复查胃镜，以了解病情变化。如有需要，应在医生的指导下进行杀菌治疗或药物治疗。同时，要积极配合医生的治疗方案，按时服药，以获得最佳的治疗效果。
三、结语
萎缩性胃炎作为一种慢性消化系统疾病，需要患者在饮食和生活习惯上给予足够的重视。合理的饮食和生活习惯不仅有助于缓解症状、促进康复，还能降低胃癌的风险。因此，萎缩性胃炎患者应遵循以上建议，养成良好的饮食和生活习惯，为自己的健康保驾护航。
在实际生活中，每个患者的病情和身体状况都有所不同，因此具体的饮食和生活习惯调整方案应在医生的指导下制定。患者应积极配合医生的治疗和建议，共同努力促进病情的好转和康复。
（作者单位：广西玉林市第一人民医院）
