妊娠期是女性生命中至关重要的阶段，对母体和胎儿的健康都具有深远影响。科学的营养补充是保障母婴健康的关键。然而，市场上的营养产品琳琅满目，营养知识更是五花八门，让许多准妈妈在选择和使用时倍感困惑。
1、妊娠期营养的重要性
孕期营养对母婴健康有着长远影响。研究表明，孕期营养状况与婴儿出生体重、出生后生长发育、甚至成年后的慢性疾病风险都有密切关联。例如，低出生体重的婴儿可能面临生长发育迟缓、认知障碍等问题，而孕期营养过剩则可能导致出生体重过高，增加难产和妊娠糖尿病的风险。
再者，孕期是女性一生中营养需求变化最大的时期之一。在孕早期，孕妇需要开始补充叶酸，以预防神经管缺陷。随着孕期的推进，特别是在孕中晚期，对钙、铁、碘等矿物质的需求量增大，以支持胎儿骨骼发育、血液形成和甲状腺功能。此外，DHA对胎儿视网膜和大脑的发育具有重要影响，孕妇应注重从食物中摄取，尤其是富含ω-3脂肪酸的深海鱼类。
2、科学的营养补充策略
在妊娠期间，科学的营养补充策略对于母婴健康至关重要。首先，孕妇需要确保摄入足够的蛋白质，以支持胎儿的生长和组织修复，同时还要满足自身代谢需求。蛋白质的良好来源包括豆类、鸡蛋、鱼、禽肉和奶制品。
矿物质如钙、铁、碘和锌的补充也必不可少。钙质对于胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要，每天推荐摄入量为1000毫克，可通过摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，以及西蓝花、羽衣甘蓝等蔬菜来获取。铁质则是预防贫血的关键，孕妇每天需要24-29毫克铁，瘦肉、鸡鸭肉、鱼以及铁强化的谷物都是铁的良好来源。孕妇体内碘的含量也需增加，每日推荐摄入量为230微克，可以通过海带、紫菜等海产品来补充。锌的正常值范围为7.7-23.0μmol/L，孕妇可通过牡蛎、瘦肉、全谷物和豆类来补充。
维生素的摄入同样不可或缺。维生素D参与钙磷代谢，维生素C促进铁的吸收，维生素B12与叶酸一起参与DNA合成，有助于预防胎儿早产。孕妇每日推荐维生素D摄入量为10微克，维生素C为75-90毫克，维生素B12为2.4微克。阳光、鱼肝油和富含维D的食品，以及新鲜水果和蔬菜，都能帮助孕妇获取这些维生素。
DHA，一种ω-3脂肪酸，对胎儿大脑和视网膜发育至关重要。孕妇应每周至少食用两次富含DHA的深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼，但要注意避免汞含量高的鱼类。此外，孕妇可以考虑服用DHA补充剂，但必须在医生指导下进行，避免过量。
益生菌的摄入可能有助于改善母体的糖代谢，减少妊娠糖尿病和妊娠高血压的风险。含有益生菌的食物如酸奶和发酵食品，可以作为孕妇日常饮食的一部分。卵磷脂对胎儿的中枢神经系统发育有益，可以通过食用动物肝脏、蛋黄来摄入。
3、妊娠期营养补充的常见误区与纠偏
误区一：过度补充
许多孕妇误以为营养补充越多越好，尤其是针对某些被认为对胎儿有益的关键营养素。然而，过量摄入某些营养素不仅没有必要，还可能带来潜在风险。
纠正方法：遵循推荐摄入量
遵循孕期推荐的营养素摄入量，不自行增加剂量。同时，避免同时使用多种含有相同营养素的补充剂，以免无意中摄入过量。
误区二：忽视膳食平衡
尽管补充剂是确保营养充足的重要途径，但许多孕妇过度依赖补充剂而忽视了均衡饮食。长期只依赖补充剂可能导致其他营养素摄入不足，影响健康。
纠正方法：全面摄取食物
确保日常饮食中包含各种营养丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、高质量蛋白质和健康脂肪，以获得全面而均衡的营养。
误区三：生食和食品污染
孕妇应避免食用生的或未煮熟的食物，如生肉、生鱼、生蛋或未经巴氏消毒的乳制品，这些食物可能携带病原体，增加感染风险。
纠正方法：确保食品安全
选择熟食，尽量避免生食，购买和储存食物时注意卫生，避免交叉污染。
误区四：不适当的补充时机
有些孕妇认为只有孕中晚期才需要增加某些营养素的摄入，如铁和钙，而忽视了孕早期的叶酸补充。
纠正方法：适时补充
从计划怀孕或确认怀孕的早期开始，就要补充叶酸，以预防神经管缺陷。随着孕期进展，根据医生建议适时调整补充策略。
4、结语
妊娠期的营养补充并非盲目跟风或随意选择，而是需要结合个人体质、胎儿发育需求以及医生建议，制定个性化的营养计划。了解其中的科学与误区，才能为母婴的健康打下坚实的基础。
（作者单位：中国人民解放军联勤保障部队第九二四医院）
