近期，气温骤降并伴随降雨、降雪天气，严重影响越冬露地蔬菜的生长。根据蔬菜生长发育特点，结合近期气候变化情况，提出蔬菜冬季生产防寒防冻技术措施，供广大菜农参考。
科学施肥，提升抗寒力
露地蔬菜幼苗期（如春甘蓝等）依据实际情况，尽量减少氮肥的施用量，切记过量施氮肥，防止植株的幼苗生长幼嫩，抗冰冻能力不足，从而影响蔬菜的整体生长发育。低温来临前，叶面喷施浓度为0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液，促进蔬菜根系生长发育，保障成活率，有效提升寒冬的抵抗力；有条件的可在菜地撒一层草木灰、谷壳灰等，能有效防治蔬菜冻伤。
积极培土，防止冻伤
在冰冻或寒流到来之时，结合中耕培土于蔬菜的根旁，能有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系的活力。一般中耕的深度以8厘米左右为宜，中耕后的泥土可培于蔬菜根部，培土要松软，切忌过于压实，否则会造成土壤板结，不利于土壤温度缓冲，保持内部温度。
开沟排渍，透气提温
冬季雨雪天气较多，菜地湿度较大，加上光照时间短，更容易造成蔬菜冻伤。地势较低的菜地，要及时开挖好和疏通排水沟、围沟、腰沟，以便快速排出渍水，增强土壤透气性，提高土壤温度，促进露地蔬菜健康生长。通过开沟排渍，不仅能够有效防止冬季蔬菜冻伤，还有利于春季菜地的防涝除湿。
其他方式
在蔬菜作物上覆盖稻草等也可以有效防止冬季露地蔬菜冻伤。在霜冻或者寒流来临的前两天下午，利用稻草、秸秆等覆盖物稀撒在蔬菜表面。切记不可将蔬菜全部覆盖，会影响蔬菜光合作用，不利于蔬菜生长，一般每亩覆盖10千克左右的稻草等。（据农业农村部官网）
