慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要表现为上腹部不适、隐痛、饱胀感以及消化不良等症状。该病的发生与多种因素有关，包括幽门螺杆菌感染、药物损伤、饮食不规律、精神压力大等。
针对慢性胃炎，除了必要的医疗干预外，自我管理与饮食疗法同样至关重要。以下将详细介绍慢性胃炎的自我管理和饮食疗法。
一、自我管理
1. 规律作息：保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于减轻胃部不适。避免过度劳累，保持适度的体育锻炼，如散步、瑜伽等，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
2. 情绪调节：情绪的稳定对慢性胃炎的治疗有积极作用。保持乐观、开朗的心态，避免长期紧张、焦虑的情绪。可以通过冥想、深呼吸、听音乐等方式放松心情。
3. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会对胃黏膜造成损伤，加重胃炎症状。因此，慢性胃炎患者应戒烟限酒，以保护胃黏膜。
4. 定期复查：对于慢性萎缩性胃炎患者，由于胃黏膜可能会继发肠化或异型增生，应定期进行胃镜检查，以便及时发现并处理异常情况。
二、饮食疗法
1. 宜少渣、质软、易消化饮食：主食以粥、面条、软米饭等易消化食物为主，避免坚硬、粗糙的食物对胃黏膜造成刺激。
2. 高蛋白饮食：适量摄入瘦肉、鸡肉、蛋、鱼肉、虾等高蛋白食物，有助于胃黏膜的修复和营养补充。
3. 补充维生素：鲜果汁、蔬菜汁等富含维生素，适量饮用有助于增强免疫力，促进胃炎恢复。
4. 烹调方法：宜采用蒸、煮、烩、烧等烹调方法，控制油脂量，避免油炸、烧烤等高脂食物。
5. 饮食禁忌：
忌辛辣：辣椒、芥末等刺激性食物应禁食，以免加重胃黏膜损伤。
忌生冷：生冷瓜果、凉拌菜等生冷食物易导致胃痉挛，应避免食用。
忌高脂：肥肉、油炸食物等高脂食物会增加胃负担，不利于胃炎恢复。
忌粗纤维：韭菜、芹菜等粗纤维食物不易消化，易损伤胃黏膜，应少吃或不吃。
6. 食疗推荐：
生姜大枣粥：生姜、大枣、粳米同煮成粥，适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。
扁豆佛手粥：扁豆、佛手、粳米同煮粥，适用于肝胃不和型慢性胃炎。
山药苡仁猪肚汤：山药、薏苡仁、猪肚同煮，有助于健脾养胃。
公英羊肚汤：蒲公英、羊肚同煮，具有清热解毒、养胃护胃的功效。
三、结语
慢性胃炎的自我管理和饮食疗法是改善病情、促进恢复的重要手段。
通过保持规律的作息、调节情绪、戒烟限酒、定期复查等自我管理措施，以及遵循宜消化、高蛋白、补充维生素、控制油脂、避免禁忌食物的饮食原则，配合适当的食疗，慢性胃炎患者可以有效缓解症状，提高生活质量。同时，对于幽门螺杆菌感染等病因明确的慢性胃炎，应积极配合医生进行药物治疗，以达到根治的目的。
（作者单位：河北省枣强县人民医院）
