儿童时期是生长发育的关键时期，营养与饮食护理对于儿童的健康成长至关重要。合理科学的膳食不仅能够提供儿童成长所需的能量和营养素，还能预防各种营养相关疾病。以下是关于儿童营养与饮食护理的几个重要方面，旨在为家长提供科学的指导。
1. 蛋白质：构建身体的基石
蛋白质是儿童身体发育的重要营养素，对肌肉、骨骼和内脏器官的生长和修复至关重要。富含优质蛋白质的食物包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉和牛肉等。
家长应确保孩子每天摄入足够的蛋白质，以支持他们的身体发育和活力。
2. 碳水化合物：身体的主要能源
碳水化合物为儿童提供日常活动所需的能量。米饭、面条、面包和土豆等食物富含碳水化合物。
3. 脂肪：不可或缺的能量来源
脂肪对儿童的大脑发育和身体正常运转同样重要。
选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果中的不饱和脂肪，有助于身体吸收维生素和保护内脏器官。
应尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些不健康的脂肪常见于油炸食品和加工肉类。
4. 维生素与矿物质：身体的“小零件”
维生素和矿物质在儿童的生长发育中起着关键作用。维生素A有助于视力发育，维生素C增强免疫力，钙支持骨骼生长，铁预防贫血。
5. 膳食纤维：促进肠道健康
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并帮助控制体重。全谷物、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。家长应鼓励孩子多吃这些食物，以保持肠道健康。
6. 水分补充：维持身体代谢
水是儿童营养中不可或缺的一部分。儿童活泼好动，容易出汗，及时补充水分对于维持身体的正常代谢和体温调节至关重要。家长应确保孩子每天喝足够的水，避免含糖饮料和过量摄入果汁。
7. 饮食习惯的培养
良好的饮食习惯对孩子的健康至关重要。家长应以身作则，让孩子参与食物的选择和准备，以增加他们对食物的兴趣和了解。避免将食物作为奖励或惩罚的手段，以免孩子对食物产生不正确的认知。
8. 规律进餐：保证营养均衡
规律的进餐时间有助于儿童摄入均衡的营养。早餐应营养丰富，为一天的学习和活动提供足够的能量；午餐应吃饱，补充上午消耗的体力；晚餐应适量，避免过饱影响睡眠和消化。
综上所述，儿童营养与饮食护理是一项综合性的任务，需要家长的细心呵护和科学指导。 通过合理搭配食物、培养良好的饮食习惯和提供充足的水分，我们可以为儿童的健康成长加油助力，让他们在未来的人生中健康、快乐地奔跑。
（作者单位：河北省保定市莲池区妇幼保健院）
