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山西省平顺县: 留村红苹果的 “网红”密码

2025年03月05日

“特号果就是比这个圈还大,98元一个。”在山西省平顺县青羊镇留村的苹果仓储基地,正用卡尺分拣苹果的桑秋景大姐说。

苹果论个卖,单价能卖到98元一个,这苹果有什么特别呢?带着好奇我们一起探访了苹果背后的故事。

原来,这种苹果叫牛奶音乐苹果,是平顺县青羊镇留村引进培育成功的新品种。此时正值水果供销旺季,全新的产品,让这个太行山中的小山村热闹了起来。仓储基地里,十多名工作人员,正在紧张地对库房中的数百吨新鲜苹果进行分拣,而分拣的标准,正是工作人员手中特制的卡尺,不同的尺寸不仅对应着不同的包装方式,更意味着不同的销售价位。已经是熟练工的桑大姐,对于苹果什么样的标准对应什么样的价格心中门清。

桑秋景向记者介绍道:“卡尺共有七个圈,可以分拣出特号果、一号果、二号果等八类苹果,特号果98元一个,一号果30元一斤,三号果7元一斤……”

从普通品质的2元一斤,到特号苹果98元一个。“水涨船高”的销售价格非但没有成为留村苹果销售的阻碍,香甜脆爽的口感、红粉诱人的色泽、精致高档的包装,反而让留村苹果成为水果市场上的紧俏品,备受经销商的青睐。经销商葛晓庆说:“水果运往近邻太原、郑州,远地方有海南、北京,产品在当地很受欢迎,特别是在精品水果店和商超更受青睐。”

平顺县留村位于太行山腹地,从20世纪90年代开始,便通过大规模种植苹果树,进行荒山绿化,成为远近闻名的苹果种植村。但随着果树老化,苹果种植也一度陷入发展瓶颈期。这几年,留村乘借乡村振兴产业发展势头,学习运用“千万工程”经验,引进了全新的音乐牛奶苹果,新兴的品种不仅带来了不一样的口味,也带来了不一样的发展方式。

与一般品种的苹果不同,留村苹果不仅需要在挂果期听音乐浇牛奶,在日常管护中也需要更加特殊和精心照料。65岁的技术员桑见明师傅告诉我们,音乐牛奶苹果果树较之其他果树,结果更大,树干更纤细,这也对修剪和养护工作提出了更高的要求。

桑师傅说,冬天管理果树一个是冬灌,一个是冬剪。但是冬剪不能在太冷的情况下进行,太冷容易发生冻害腐烂。

桑见明家里也有苹果树,凭着多年的经验,加上好学,现在他已经成为苹果种植基地的技术员。对于管理果树,他认为不仅需要懂技术,更需要懂苹果。他指着苹果树的枝条上都吊着装土的塑料袋向记者解释道:“这叫压枝。树有树时,如果不管理,即便是冬季,树也一直是生长的状态,如果说把它压下来,它生长状态就变为生殖状态,就会提前结果,而且结的都是好果。”

新品种迎来新转机,老传统焕发新活力。以牛奶浇灌、听音乐成长、用卡尺测量,这就是平顺县青羊镇留村种植的音乐牛奶苹果成为“网红产品”的密码。目前,经过5年种植培育,留村种植的音乐牛奶苹果已经达到了百余亩,带动30余名劳动力,人均年增收2万元,村集体增收25万元。红苹果真正成为留村推动乡村振兴的强劲动力。该村党支部书记王栓平说:“留村的苹果2023年开始挂果,当年产量5万斤,2024年产量达到了13万斤,翻了一番。预计2025年我们的苹果要产到30万斤,产值要超过100万,留村30多个劳动力在这里上工,我相信我们留村的苹果产业会越来越好。”

(马路艳 万卓明 张文娟)

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