山西省长治市潞州区: “小豆腐”蒸出致富路

在山西省长治市潞州区老顶山旅游发展中心的盐店沟村有一家姥味食品公司，其生产的姥味豆腐以传统制作工艺与现代技术相结合，不仅口感滑嫩，而且味道清香，颇受消费者青睐。走进热气腾腾的厂房里，一股沁人心脾的豆香扑鼻而来。清洗、研磨、出浆……经过一道道传统制作工序，随着一体式机械化的现代操作，一笼笼清香美味的豆腐呈现出来。现在，这里的“小豆腐”已经成为带动乡亲们致富的“大产业”，促进了村域经济不断发展振兴。

姥味食品公司从投资选址建设，到企业投入生产，政府给予企业大力支持，使企业稳步向前发展。目前，姥味豆腐已完成一期投资95万元。以豆腐、豆皮、豆干等为主打产品，解决了村庄劳动力20余人。
味道清香的豆浆、热气腾腾的豆腐……姥味食品有限公司发展，带给员工对美好生活的向往，也让村民看到乡村振兴的希望。（晓明 冬芳）

 经过一道道传统制作工序，一体式机械化的现代操作，一笼笼清香美味的豆腐呈现出来。资料图片

姥味豆腐以传统制作工艺与现代技术相结合，不仅口感滑嫩，而且味道清香。资料图片