山西省吕梁市文水县南武乡 做好“土特产”文章 绘就乡村振兴新画卷

近年来，山西省吕梁市文水县南武乡党委坚持党建引领农村集体经济发展，推动“清化收”和“经管强”有效衔接，依托各村特色资源，挖掘乡村多元价值，做大“土特产”，推动一二三产业融合发展，开创乡村振兴新格局。

深挖价值，念好“土”字诀。吕梁文水县南武乡麻家寨村的醋曾在二十世纪八九十年代“走村串巷”，风靡一时。随着经济发展，人民生活方式的改变，货郎的吆喝声逐步淡出大众视野，但是麻家寨村的酿醋技艺并未消失，而是日益精湛，2023年被评为吕梁市非物质文化遗产。麻家寨村党支部继“清化收”之后，充分挖掘“醋”的价值，抓住“小时候的味道”，植入乡情乡味，打造“醋”产业，让集体经济由“输血”变为“造血”。

因地制宜，打好“特”字牌。麻家寨村党支部利用“党支部＋合作社＋品牌＋N”的发展模式，注册“麻家寨”商标，依托集体经济合作社，扎根本土醋资源，与本村高原仙子饮料厂合作，寻找突破口，在分析自身优势，谋求差异发展的基础上，正在研发沙棘醋、苹果醋、红枣醋等系列饮料，做到人无我有，靠品种取胜；人有我优，靠品质争先；人优我精，靠品牌出彩，提升醋的竞争力，提高附加值，让“麻家寨”商标变“麻家寨”品牌，扩大知名度，增强影响力。

全链升级，唱好“产”字歌。麻家寨村党支部立足于从第二产业“醋”加工业向一二三产业融合发展，从源头种植、酿造加工、包装运输、到电商销售全产业链发展，让农民从全产业链中获取更多收益。今年集体流转土地30余亩种植高粱作为酿醋原材料，同时修建醋文化展厅，吸引更多人来麻家寨参观，了解麻家寨牌陈醋的发展历史、生产酿造工序，向消费者宣传醋品佳酿。接下来麻家寨村将线上利用新媒体平台，线下设置品尝站等方式，积极宣传“麻寨味道”，夯实酿造调味品这条产业根基，增强集体经济的“造血”功能，将“原汁原味”的土特产打造成链条更完整、业态更丰富的“多汁多味”土特产，让集体经济持续壮大。

南武乡党委立足区域发展实际与优势，积极探索“支部领办、党员先办、群众跟办”的模式，打造种植、养殖、文旅、食品加工基地，深入挖掘“土”的价值，持续塑造“特”的优势，不断提高“产”的效益，推动一二三产业融合发展，推动乡村全面振兴迈上新台阶。

（杨圆圆 文/图）

吕梁文水县南武乡麻家寨村打造“醋”产业。