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默认在山西晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”，是山西的著名特产。中国著名书画家陆石先生在京参观“沁州黄”展销后为之题诗：“太行观燕舞，汾水听嘤声，粱买沁州黄，酒沽杏花村。”由此可见，人们是把“沁州黄”小米与杏花村汾酒放在一个位置的。
有人称，沁县有三件宝，鸡蛋瓜籽吴阁老。这里的吴阁老，说的就是“沁州黄”。
“沁州黄”是沁县的骄傲和自豪。沁县人叫“沁州黄”是贡米，外地人把“沁州黄”看作是神米。沁县人说起“沁州黄”，总是喜形于色，认为沁县拥有世界上最好的小米；外地人提到“沁州黄”，总是感到神秘且充满联想，总想尝一尝正宗的“沁州黄”。“沁州黄”，是一种沁县人天天吃得离不了、外地人吃一回就一辈子忘不了的诱人的极品小米。
小米是一种全营养的食品，而“沁州黄”具有卓越的品质。沁县地处太行、太岳两山之间，“万峰环列，气候早寒”，种特殊的地理、气候，特别适宜谷子的生长发育。“沁州黄”以其色泽金黄、颗粒圆润，食时绵口，味甜清香，且具有药膳功用而名列前茅，经专家鉴定没有任何一个品种能比得上“沁州黄”。科学试验证明，“沁州黄”小米具有直链淀粉含量中等偏低、米胶长度中等偏高、糊化温度中等偏低、米汤中固形物含量高、米粒膨胀低等几大特点。经山西农科院谷子研究所检验分析，“沁州黄”小米所含蛋白质、脂肪含量均高于一般大米、白面；其粗纤维含量则低于其他粮食品种。同时含有丰富的磷、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。据多年观察，经常食用“沁州黄”小米对脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等有特效，还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功效，而且对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。“沁州黄”小米粥，食之如饮奶汁，细腻滑润，绵香可口，具有生津润燥、滋阴败火等功效，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选滋补佳品。
古语云：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。”五谷杂粮中，小米味甘、咸，性凉，能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便，是最理想的滋补品。如今，随着生活水平的提高，人们又返璞归真，回归自然，食用五谷杂粮的人越来越多。所以北方的水尤其是山西的水，都是弱碱性的，煮出的米饭芳香四溢，水乳交融，吃起来着实是一种享受，正所谓一方水土养一方人。
眼下，“沁州黄”小米不但是一种地理标志产品，也是一种地域文明遗产，更是山西沁县农耕文化的象征，汇聚着沁县人辛勤耕耘的汗水与智慧。提到“沁州黄”，但凡沁县人都有一种厚土情怀。对此，崔谢天，尤甚。
“身体的残疾是不可逆转的，只要能以健康的心态面对生活，再赋予坚韧的意志和顽强的拼搏之后，就能体现自己的人生价值”，这是崔谢天的人生感悟。
崔谢天，男，汉族，1976年出生，沁县沁州黄镇杨家庄村人，肢体一级残疾。曾经健康的他也是精神焕发的小伙。天有不测风云，1999年的一天，救护人员用担架将其送到医院，确诊为双侧股骨头坏死，已无法治疗。此后，人生改变了，不能劳动，朋友们慢慢疏远，有时还要面对歧视的目光和话语。年仅二十三岁的他品尝到了生存的艰难。
面对现实，崔谢天没有自暴自弃，从开小商店起家，闯出一条属于自己的创业之路。天道酬勤，在他自强不息，努力拼搏下，小店虽小但生意兴隆。后来申请注册了“沁县灏诚商贸有限公司”和“沁谢天商标”，与养殖户合作销售土猪羊、沁州黄小米。灏诚商贸有限公司集烟酒副食和土特产品于一体，固定资产一百万多元，由于经营有方，公司收入逐年提高，生意越做越红火。
沁谢天商标寓意：山西长治沁县有一个人叫谢天，简称沁谢天。公司承诺，他们种植的谷子不上任何化学肥料，保证用户买得放心。为叫响小米品牌，他们还申请注册了“沁谢天”商标，以保证品质与信誉。用他的话说：“有缘千里来相会，感恩相遇，为新老朋友能吃到物美价廉的小米，特推出纯天然绿色食品——沁谢天牌有机小米，不上任何化学肥料，每一袋儿小米都是我们通过精心挑选颗粒饱满的谷子进行包装，为满足广大消费者的需求，我们推出了5公斤、3公斤 、2.5公斤礼盒装真空包装，4.5 、2.5公斤塑料袋真空包装，2.5公斤无坊布部全覆膜，各种檀装系列“沁州黄”产品。大家满意是我们奋斗目标！”
崔谢天身残志坚，通过自己的不懈努力在乡村振兴路上撑起了一片天。他经常这样激励自己：只要你愿意努力，愿意去改变，任何时候都来得及。只是我们不应急功近利，要给自己足够的耐心。不是每个人都能成为自己想要的样子，但每个人都可以努力成为自己想要的样子。
他热情帮助他人，曾为河南的一名遇到困难的残疾人一次性捐款上万元解决子女上学问题。2019年崔谢天花五十多万元在县城购买了一套商品房，还兼职电子商务，事业发展势头良好。
崔谢天介绍，沁州黄小米是沁县三宝之一，从清朝康熙年间，进入皇宫成为贡米，历经300年品质不衰，享誉华夏。沁谢天牌小米是沁县独家品牌，隶属沁县灏城商贸有限公司。沁谢天有机小米是无公害、纯天然绿色食品，畅销省内外，不仅如此， 还走出了国门，目前产品正对接新加坡商城。
为了方便沁县本地的客户购买沁谢天牌小米，2023年9月25日，公司注册了沁县谢天商贸经销部，地址位于山西省长治市沁县定昌镇财富宝中心。沁县灏诚商贸有限公司与沁县沟里红畜禽专业养殖合作社经过多年的合作共处，于2023年10月18日正式签约。沁县灏诚商贸有限公司以品牌宣传打造、对接商城为主，沁县沟里红畜禽养殖合作社负责后勤保障，如种植加工、包装等，以对客户负责为宗旨，双方合作共赢，打造纯天然绿色食品。
崔谢天通过不懈努力走出了一条自强自立的人生之路，多次受到有关部门的表彰。他用辛勤的汗水和对生活的真挚实现了人生价值，体现了“自尊、自信、自强、自立”当代残疾人精神。
（侯旭宏 张洁 文/图）
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