举行“安琪酵母杯” 第五届夏都馒头文化艺术节

2月18日，山西省夏县在水头镇水头村举行了盛大的“安琪酵母杯”第五届夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛。此次活动旨在挖掘和弘扬馒头文化，提升传统手工艺技能，推动夏都馒头成为乡村振兴的支柱产业。

活动由水头镇人民政府、中国粮油学会发酵面食分会、安琪酵母股份公司、夏县农商银行联合主办。县委常委、组织部部长薛伟科，县人大常委会副主任郭明录，县检察院检察长卫梅生，县农村商业银行行长谢鹏等领导出席了开幕式。

水头镇党委书记张志久在致辞中表示，近年来，水头镇党委、政府聚焦馒头产业，通过连续举办馒头文化艺术节暨面点技艺大赛，鼓励面点手艺人大胆创新，挖掘市场潜力，拓展产品种类。同时，通过线上线下同步销售的方式，不断扩大夏都馒头的品牌效应，让传统手艺焕发出新的光彩。

郭明录在讲话中指出，举办馒头文化艺术节暨面点技能大赛，为“蒸馍工匠”搭建了推介交流展示的平台，传承夏县工匠精神，把“夏都馒头”这一品牌打光磨亮，把“夏都馒头”这一产业做大做强。希望通过“政府搭台、能人拉动、群众唱戏、媒体助阵”，让水头镇的蒸馍产业不断发展壮大，带动更多的群众增收致富。

比赛现场，来自全县各乡镇的23支参赛队伍齐聚一堂，同场竞技。经过激烈的角逐，最终评出了一、二、三等奖及特等奖，并为获奖代表颁发了奖牌及奖品。

此次夏都馒头文化艺术节活动内容丰富多彩，共划分比赛区、展销区、书法区、剪纸区、小吃区、灯谜区、果蔬面花DIY区七个区域。活动既有“有‘馍’有样、蒸蒸日上”的馒头大赛，又有花样繁多、琳琅满目的展示展销；既有笔尖流韵、翰“馍”飘香的书法笔会、又有传统民间艺术的花馍剪纸；既有夏县特色小吃的舌尖美味，又有热闹过节的猜灯谜和文艺汇演等活动。

夏都馒头文化艺术节的成功举办，不仅挖掘和弘扬了馒头文化，提升了传统手工艺技能，还进一步扩大了夏都馒头的品牌效应，推动了夏都馒头成为水头镇新时代乡村振兴战略的支柱产业。

（卫志雄 邱红军 文/图）