“馒头成致富大产业” 带来的启示

进入腊月门，家家户户开始忙着置办年货，在山东青岛，年货清单里必不可少的一项便是王哥庄大馒头。花样繁多、色彩斑斓的大馒头不仅深受本地人喜欢，还漂洋过海、远销海内外。2023年，青岛崂山区王哥庄街道共生产大馒头约1.4万吨，产值1.2亿元，完成了从餐桌面食到特色经济“领头羊”的华丽转变，成为乡村振兴、增收致富的“金饽饽”。

一个看似普普通通的大馒头，到底是如何“蒸”服世界的呢？将传统文化与特色产业融合发展，是近年来实现乡村振兴的新途径、新动能。崂山区王哥庄聚焦自身发展优势，持续发力发展乡村特色产业，在此过程中深入挖掘当地优秀农业文化遗产并进行创新传承，打造特色品牌，提升核心竞争力，探索出了一条农文旅融合发展的有效路径。王哥庄大馒头的发展之路，为广大乡村发展特色产业提供了可以借鉴的经验。

非遗文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，承载了中华民族的文化基因，是实现乡村振兴的重要资源。王哥庄大馒头作为青岛市非物质文化遗产，已有500余年历史，至今还保留着手工揉、铁锅蒸、木柴烧的传统工艺。作为一种文化媒介，大馒头承载了淳朴深厚的文化记忆，塑造了代代相传的独特民俗。他乡游子，在一口口韧劲十足、麦香四溢的馒头里，被唤醒的是一份关于成长和故乡的美好记忆。步入新时代，王哥庄大馒头又创新开发出诸多符合时代特色的新产品，推动非遗与乡村振兴彼此赋能、相得益彰。

目前，文旅产业已经成为传播展示优秀地域特色文化的重要途径之一。无论是“淄博烧烤”还是“哈尔滨冰雪”，都是将城市文化符号化、具象化，通过打造“能为自己代言”的城市IP，提升城市知名度和美誉度。为推动文旅产业融合发展，王哥庄大馒头也创办了自己的专属节庆——王哥庄大馒头文化节，推出原创主题曲和系列文创产品，开发大馒头制作研学体验项目，并邀请网红达人成为“好品推荐官”，以吸引学生群体和年轻消费群体为主要目标，让大流量带动文旅大销量。在厚植本土特色文化的基础上，不断丰富场景层次、拓展综合功能、优化游客体验，形成文化旅游和乡村产业的高度黏合。实践证明，这条路是走得通的。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。产业发展好，乡村才能聚人气，才能让农民腰包鼓起来。特色乡村产业的竞相发展更丰富了农村经济的产业结构，让农民不再单纯依赖传统的农业活动，而是通过走出一条多元化的特色产业发展道路实现增收，进而推动实现共同富裕。发展乡村特色产业，政府在其中承担着重要角色。以王哥庄大馒头为例，为规范产业发展，当地有关部门专门成立了特产办公室，制定出台了一系列标准化文件，并组织成立了大馒头协会，实行“农户+协会”模式，通过培训和技术服务推广，带动百余户村民成为馒头加工户。同时，随着数字技术的快速发展和下沉，乡村振兴与数字产业的融合也日渐成熟。王哥庄顺应发展趋势成立了电商直播总部，成功开拓了增收新渠道，让带领百姓共同富裕的新引擎更加强劲有力。

日前发布的2024年中央一号文件提出，“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌”“实施农民增收促进行动，持续壮大乡村富民产业”。这为我们发展乡村特色产业、全面推进乡村振兴提供了方向指引和政策牵引。深入挖掘各地资源优势，构建具有地域特色的乡村产业，希望更多“多彩馒头成致富大产业”这样振奋人心的故事在神州大地上演。