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默认山西太行明珠实业有限公司是一家以种植、加工、销售为一体的高新技术功能农品企业，是由铁路配件行业转型发展而来。
2005年，为了带领家乡人民脱贫致富，张家声董事长回村担任了12年党支部书记，建起了万亩白堠生态庄园和白堠农民专业合作社。
为了利用当地资源生产功能食品，2015年一次性买断了中国农业大学即食调制小米粥专利技术，投资1.36亿元，成立了左权县太行明珠农业科技发展有限公司，在白堠庄园建成了方便小米粥中试基地。注册成立了山西太行明珠实业有限公司，配套组建了山西农谷太行明珠科技有限公司等8家公司和谷子生产基地，将榆次占地百亩的铁路配件厂改造为方便小米粥加工厂。
聘请山西省专家学者协会，山西农大等单位6支团队50多位专家教授成立了研发中心，下设谷子研究所，加工研究所，品牌研究所，累计投资4.9亿元，其中，基础设施：2.6亿元、设备：0.8亿元、流资储备：0.7亿元、市场投资：0.5亿元、其它：0.3亿元。历经五年，成功开发出冲泡5分钟即可食用的独树一帜的方便小米粥系列产品。
小米粥原料来自太行深山，公司自建的生产基地，不仅山青水秀，生态环境优美，而且是采用标准化、集约化技术生产的富硒有机谷子。
方便小米粥生产工艺综合了德国、日本、荷兰、意大利及我国最先进的技术和设备，应用生物工程技术，经熟化、冷冻、干燥等工艺，实现了从原料熟化到包装的全自动化工业生产。
不仅解决了传统小米粥熬制时间过长，很难适应当代社会快节奏、个性化的生活需求，并且保持了传统小米粥的色、香、味、形及全价营养。
经过科学配方，研制成方便快捷、营养丰富、功能多样、各种风味，可以满足各类人群需要的大众化、系列化方便小米粥，目前已生产上市方便装、家庭装、旅行装三大系列各7个品种。
太行明珠方便小米粥的问世，改写了千年来小米粥需要慢火深熬的历史；开创了方便食品进入大健康领域的新纪元；引领了人类高尚生活的新潮流。该项目已被政府列为山西省100家新兴产业重大龙头工程、山西省转型升级重大项目、山西省科技助力精准扶贫示范项目、晋中市和左权县重大项目，并获得“山西功能农产品品牌”“三晋新农人一等奖”“晋商行业典范奖”“放心食品品牌”“第五届世界健康大会金奖”“2019新食名品五星爆款奖”、连续两年被评选为“山西百姓十大放心食品”、国家粮油食品创新典范”等数十奖项。
2019年1月5日上午，以“打造功能食品，助力精准扶贫”为主题的“太行明珠号”高铁冠名专列首发仪式在太原南站举行。此次高铁冠名“太行明珠号”动车组运营车次有G684（太原南——北京西）、G611（北京西——太原南）、G622（太原南——北京西）、G625（北京西——太原南），运行范围覆盖了晋南、晋中、太原、阳泉、河北、北京等区域。
2019年，太行明珠参加了100届成都全国糖酒交易会，主办了太原新品推广订货会，101届天津糖酒交易会，郑州万商大会。中央电视台、山西电视台、山西日报等几十家媒体，数百次予以报道，引起了社会各界的广泛关注。
太行明珠公司积极肩负社会责任，展示了民营企业的无私大爱精神，荣获山西省“关爱老年健康，热心公益事业”奖。
2020年，新冠肺炎疫情爆发，太行明珠公司向武汉疫区和山西省内各大医院无偿捐赠太行明珠方便小米粥10万桶，价值人民币100万元。
公司计划2020年到2024年，产量突破10亿杯；销售额累计达到50亿元；利润达到10亿元。安排就业2000人，消化谷子6万吨，种植谷子24万亩，带动5万农民脱贫致富，达到农民增收，企业增效，人民增寿，推动谷子产业发展，加大扶贫力度，促进乡村振兴的目的。
有着超凡勇气的太行明珠人，一定会勇立潮头，立足左权，依托山西，面向全国，走向世界，把太行明珠打造成国际化的民族企业、民族产品、民族品牌，让方便小米粥成为全人类的一道健康美食，让太行明珠在国际舞台上熠熠生辉。（牛建国 孙文雷 王田壮 文/图）
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