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默认代县雁门郡酒业有限责任公司生产的“雁门郁金酥”牌代州黄酒，于5月10日在上海亮相第八个“中国品牌日”的活动现场，受到社会各界的高度赞誉。
据悉，“雁门郡酒业，郁金酥代州黄酒”品牌源于宋代张能臣酒业专著《酒名记》：“代州金波又琼酥”，其中的“金酥”就是金波和琼酥的合称，即为当时代州黄酒的两大名酒，经过历史的发展和流传，酒气和历史的厚重感愈加浓郁，沉淀了如今的“雁门郁金酥”黄酒品牌。
代县是中国历史文化名城，中国民间绘画画乡、中国民间文化艺术之乡。代县古称“代州”“雁门郡”，秦代建县，北魏立郡，隋朝设州，明清置道。位于山西省东北部，北倚大间，东通北京，南连太原，白古物华天宝，人杰地灵。
代县建县2200余年，立郡1600余年，设州千余年。历为中国古代北境重要政治、经济、军事、文化中心。
代州黄酒是特定历史地理区域。特定自然生态系统和特定生产工艺酝酿产生的区域特色产品，源于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清，4500余年历史文化积淀让其久负盛名，素有“南绍北代”之称。
据明朝万历版《代州志》记载，“药王”孙思邈在代州凤凰山修仙采药时，经常用黄酒作药引子为百姓治病，视“黄者为百药之长”，同时并对黄酒的免疫功能做详细精确论述：据《续资治通鉴长篇》记载，雁门关大捷，杨业率四千兵士迎战十万辽军，出征前杨业令将士每人饮黄酒一碗，创造了历史上以少胜多的军事奇迹；相传一代名将每每率兵出征之前并战后返回均以征前金波壮行，战后琼酥庆功为例行，宋朝《酒者记》中赞誉代州黄酒“代州金波又琅酥”，代州黄酒作为传承久远的特色产品见证了代州悠久的文化历史。“寻常人家，酒肆遍布。”道出了曾经代州城酒文化的繁华，金代礼部尚书赵秉文游雁门时，十分迷恋代州黄酒，曾写下了“金波曾醉通门州，端有人间六月秋”的诗句。
雁门郁金酥代州黄酒选用代州当地优质黍米、红枣、绿豆等原料，经特定生产工艺酿制而成。酒色金黄，温和醇香，是低度酿造酒中的精品。其营养丰富，富含21种氨基酸，其中8种是人体必须氨基酸,富含蛋白质、维生素，已检测出的无机盐就有17种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素，具有暖胃、美容、养颜、补气血、缓解疲劳，有助于睡眠等功效，被誉为“液体蛋糕”。
代州黄酒三大优势
代县地处北纬38度黄金纬度线的独特气候环境，有着半干旱坡地产出的优质黍米，恒山山脉蕴藏的矿泉水源以及清香型低温大曲，共同构成了“代州米”“雁门水”“代州曲”这一代州黄酒经典原料配比，加之对历代古法酿造工艺传承与创新，如此酿出的代州黄酒风味独特，享誉海内外。
1984/1988 代州黄酒连续两届被评为山西省优质产品。
2011 “代州黄酒制作技艺”被列入第三批省级非物质文化遗产名录。
2019 代州黄酒入选全国特色产品名录。
2022 代州黄酒团体标准T/DXH正式在全国团体标准信息平台公布。
2022 代州黄酒专业镇列入山西首批十大专业镇。
2024 代州黄酒”获批国家地理标志证明商标。 （杨宇娟 王娜）
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