葡萄产业如火如荼

7月里，新疆生产建设兵团第六师共青团农场的葡萄地里，职工们正忙着给葡萄施肥、疏果、塑形，为即将到来的丰收做准备。

共青团农场葡萄种植面积共1600亩，并于2023年建立了1000亩优质葡萄高产创建试验示范基地，年总产量超2000吨，是新疆重要的葡萄产区。多年来，葡萄产业发展如火如荼，成为职工增收的致富果。

近日，在共青团农场二连的葡萄地里，一排排结实的葡萄架整齐矗立，一株株茁壮的葡萄藤攀岩而上，一串串青涩的葡萄垂挂枝头。如往年一样，浙江的采购商曹恒早早地来到种植地，预订新一季的葡萄。“夏黑在我们那儿销量特别好。”曹恒说。

销量好源于品质好。新疆日照时间长、气候干燥、昼夜温差大，是理想的葡萄种植之地。“得天独厚的环境，使夏黑葡萄果香四溢、品相美观”，共青团农场二连葡萄种植户孙新义表示：“今年葡萄长势好，看来又是一个丰收年。”

丰收的背后少不了精细化种植。种植地使用的是绿色有机肥，里面含有丰富的有机物质，有利于提升土壤的肥力。“葡萄长太多就会抢营养，所以我们非常注重疏花疏果。”孙新义说。在开花结果期间，人为去除部分花朵和小果实，可以使剩余的果实获得更多的养分和更充足的光照。在控制产量的情况下，这里夏黑的含糖量最高能达到29%。

在此基础上，二连的各项惠农政策也为农户种植葡萄“保驾护航”。除前期免3年流转费外，还会提供设备支持，定期安排技术人员前往葡萄地考察并教授种植技术。

“抖音主播千千万，书记直播不常见，为了乡村振兴和发展，常驻村里地头间，大家好，我是徐书记。”共青团农场四连的党支部书记徐基彪在直播间里自我介绍。

2019年，四连成立了众信绿创种植农民专业合作社。在合作社吸纳的78名社员中，从事葡萄种植的就有50人。“连队种植葡萄比较多，这也是我们的一大特色。”徐基彪说。今年合作社还与新疆益中园农业科技开发有限公司、五家渠海润酒庄等公司合作，延伸葡萄加工产业链，生产红提葡萄原汁、烈焰葡萄酒等产品。

在生产葡萄特色产品时，合作社严格践行“兵团出品，品质先行”的原则，选用优质葡萄，从葡萄的采摘、清洗、压榨到果汁包装等都采用了先进的全自动锁鲜工艺生产线，在保持零添加的基础上，萃取首榨原汁，出汁率严格控制在60%以内，确保了果汁的品质和口感。

葡萄产业链，一环扣一环，下游销售顺畅，上游的种植户才能安心。目前，除了在超市线下销售外，徐基彪还积极寻找网红带货以及大型代理商合作，多头并进，形成“网红＋代理商＋个人”的销售模式，助力产品市场推广和销售，让种植户们享受到葡萄带来的产业效益。

位于共青团农场的唐庭霞露酒庄的地窖，光线柔和而昏暗，只有几盏古朴的壁灯散发着微弱的光芒，内部可以看到紧密放置的橡木桶，整齐排列的酒架，精心摆放的葡萄酒瓶，木质香与酒香交织在一起，沁人心脾。唐廷霞露北庭赤霞珠干红葡萄酒是第23届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛唯一获得大金奖的中国葡萄酒。

“我们这卖得最好的是北庭赤霞珠干红葡萄酒。”唐庭霞露酒庄生产技术部经理杨青介绍，这款酒选取农场优质赤霞珠原料，历经穗选、粒选、冷浸、发酵、桶贮、瓶贮等工艺精酿而成，采用两遍冷浸渍，在法国橡木桶中陈酿12个月，具有更浓的果香、更深的颜色。

三分工艺，七分原料，只有种出好的葡萄，才能酿出好的酒。

赤霞珠的幼苗都是“混血儿”，利用具有抗旱抗寒的葡萄品种作为砧木，嫁接具有优良酿酒特性的葡萄品种，使葡萄的质量更优、更适合做葡萄酒。

葡萄在成长过程中还得经历“两次考试”，第一次会有30%未成熟的葡萄被剪掉，第二次则会筛选掉大小不均、营养不良的葡萄，只有葡萄藤上离地60-180厘米以内的部分葡萄会被保留，且木质化藤条往上只保留3个芽点。

为保证葡萄的品质，在种植葡萄的过程中仅使用微生物肥，“再好的药物都会残留在葡萄上，从而影响到葡萄酒的质量。”共青团农场葡萄种植户邓泽民说，用微生物肥代替化肥农药，既能提升肥效，又能提升药效，真正实现了减肥不减产。

经过精心呵护而成长成熟的葡萄有着特定的销路。邓泽民介绍，只要品质达标，公司会以高于市场价的价格收购他们的葡萄。这样的模式让种植葡萄的农户每亩地同比增收1000元左右，提高了农户种植葡萄的积极性。

近年来，共青团农场着力打造“葡萄酒+文化旅游”融合的精品旅游路线，知名品牌创建和酒庄的建设，促使来农场参观考察、学习、旅游的人数明显增加，人数由2020年的900余人次，提高到2023年的1.4万余人次，更多职工通过种植酿酒葡萄实现增收致富，酒庄的“酒桶子”填满了，职工群众的“钱袋子”也装满了。(金谌杰)