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2024年8月14星期三
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市场信息报观点 有了“共富田” 村民能不能当“甩手掌柜” 让更多新技术为“农”所用 农村人居环境整治不能无视农民意愿 中药冰激凌 要吃出“健康的味道” 让农产品出山进城 更高效畅通

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12 2017
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中药冰激凌 要吃出“健康的味道”

□ 作者 □时本

近日,上海一家冰淇淋店吸引年轻人大排场长队,原因是该店推出多种药膳冰激凌,例如,薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,还有东北长白山人参、冬虫夏草作为加料。有的消费者表示,体会到了“一边吃冰淇淋一边养生”的快乐,精准贴合年轻人“朋克养生”的真谛。但是也有不少网友表示质疑,中医不是不让吃冷饮吗,吃中药冰淇淋的意义是什么?

近年来,中医药的多种养生方式广受年轻人追捧,比如在多地的年轻人当中,掀起了去中药房配酸梅汤的热潮。有网友调侃,“打败奶茶店的竟然是中药房”。一些中医院推出中药糕点和茶饮也很受欢迎,到中医院喝下午茶在一些城市成为一种时尚。此外,以前老年人喜欢光顾的中医院推拿科,如今却挤满了年轻人。当下中药冰激凌走红,其实是中医药养生广受追捧的缩影和延续。

对于这类创新,社会应当以包容的心态来看待。年轻人热衷中式养生,“国潮”引领新“食”尚,不仅食品的种类增加不少,创新性产品被不断推出,年轻人消费多了很多选择,而且对于弘扬中医药文化也大有好处。这类新现象应该得到肯定和鼓励,也期待中医药与食品的结合,能够产生更多优质的创意性产品。

但也要看到,中医药毕竟具有很强的专业性,中药冰激凌等创意食品,也要遵循中医药的基本理论。比如中医认为,人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关,寒凉食品因性质属寒,易导致人体内阳气受损,会影响脾胃功能。冰淇淋属于寒凉食物,容易对肠胃造成刺激,导致患者出现腹痛、腹胀以及腹泻等症状。如果患者在服用药物期间食用,还可能影响身体对药物的吸收,或与药性发生冲突,影响药效发挥。中药冰激凌广受追捧令商家感到高兴,但值得关注的是,在大排长队的消费者当中,或许包含一些并不适合食用这类中药冰激凌的消费者。

因此在生产与销售这类创意产品时,要考虑到消费者的不同体质,避免搞一刀切。在具体的销售过程当中,还要对消费者进行专业指导,让消费者在了解个人体质并明确适合消费这类产品后,才享受这类美味。尤其要避免不分青红皂白,搞普适性推广,让不适合食用这类产品的人也跟风消费,进而付出健康受损的代价。

年轻人当中吹起一股强劲的中医药养生热,既与我国大力推广中医药有关,也与年轻人对新生事物尤其感到好奇和敏感有关。但创意性产品尚且经过长时间的市场检验,消费也具有一定的盲目性,因此风险也不能忽视。开发中医药养生创意产品值得鼓励,但消费这类产品应以安全为前提,只有吃出“健康的味道”,才能避免养生变伤身,从而真正做到美味养生两不误。

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