水里的大闸蟹居然也会“中暑”

近日，苏州河里的大闸蟹被“煮熟”的新闻报道引发网友热议。水底的螃蟹也会“中暑”吗？

大闸蟹别名河蟹、毛蟹、螃蟹等，是变温甲壳类水生动物，其生活的水温为15-25℃，当水温在22-24℃时，它们最舒服，生长也最快。北京市水产技术推广站研究员何川表示，当水温超过30℃时，大闸蟹会表现出不喜欢活动、吃东西减少等“中暑”反应。如果水温继续上升，大闸蟹会彻底绝食，只消耗体内的卡路里，导致其关节变软、运动无力、生长迟缓，连脱壳也没力气。如果高温持续多天，螃蟹不仅减产，其体型也可能会“缩水”，从而推迟上市时间。

那么，应该如何帮助螃蟹安全“避暑”呢？何川认为，要构建良好的生态环境。利用水葫芦、浮萍等水生漂浮植物，既可以遮阳降温，还能净化水质。临时悬挂遮阳网，也能够有效避免阳光对水体的直射，起到调节作用。“还可以采用深井水喷淋降温，这等于给大闸蟹‘开空调’。”

何川提醒，高温下，水质易发生恶化，要定期换水改善水体环境，定期在养殖池泼洒环保型消毒剂，减少疾病发生。

（胡利娟）