“边喝咖啡”边上课：我国首批咖啡本科学生入学

9月10日，云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课，让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识，加深了对“咖啡风味化学”“咖啡烘焙与品评学”等专业课程的认识与理解。

近年来，我国咖啡产业蓬勃发展。为培养咖啡领域的高素质专业技术人才，云南农业大学今年设立全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，来自11个省、市、自治区的首批咖啡本科学生在位于云南普洱的云南农业大学热带作物学院开启了大学新生活。

图为9月10日，云南农业大学热带作物学院教师陈云兰（右三）在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。胡超/摄