1 月 28 日,农历腊月二十九,天刚破晓,山西省晋中市中医院食堂负责人吴效刚就依照营养科提供的清单,采购回胡萝卜、香菇、韭菜等食材。这些食材,是为一场饱含温暖的除夕活动准备的。
原来,除夕当天,食堂会包制牛气冲天饺、多彩幸福饺、诸事顺意饺、三鲜荟萃饺这四种饺子,专门送给过年期间留院的慢性胃病、慢性肺病、糖尿病、肾病患者。
营养科主任杜晋芳介绍起饺子馅料,专业又耐心:“这多彩幸福饺,馅料用枸杞、韭菜、鸡蛋、虾仁等制成。虾仁性温,枸杞润肺,韭菜散瘀解毒,鸡蛋滋阴润燥,对慢性肺病患者康复很有帮助!”
热气腾腾的饺子出锅,每一份都承载着医护人员新春的祝福。杜晋芳自豪地说:“2024 年,我们组织专家出台《二十四节气中医药养生指导方案》,推动中医药走进群众生活,用中医食养增进大家健康。” 肺脾科护士侯丽丽也送上祝福:“祝愿大家都能健康过大年!” 副院长李常青在工作日志上写下:“中医中药中国年,祝喜祝福祝平安!”
(卫奎狮 杨蕾 郝东亮 文/图)