除夕夜： 健康饺子送祝福

1 月 28 日，农历腊月二十九，天刚破晓，山西省晋中市中医院食堂负责人吴效刚就依照营养科提供的清单，采购回胡萝卜、香菇、韭菜等食材。这些食材，是为一场饱含温暖的除夕活动准备的。

原来，除夕当天，食堂会包制牛气冲天饺、多彩幸福饺、诸事顺意饺、三鲜荟萃饺这四种饺子，专门送给过年期间留院的慢性胃病、慢性肺病、糖尿病、肾病患者。

营养科主任杜晋芳介绍起饺子馅料，专业又耐心：“这多彩幸福饺，馅料用枸杞、韭菜、鸡蛋、虾仁等制成。虾仁性温，枸杞润肺，韭菜散瘀解毒，鸡蛋滋阴润燥，对慢性肺病患者康复很有帮助！”

热气腾腾的饺子出锅，每一份都承载着医护人员新春的祝福。杜晋芳自豪地说：“2024 年，我们组织专家出台《二十四节气中医药养生指导方案》，推动中医药走进群众生活，用中医食养增进大家健康。” 肺脾科护士侯丽丽也送上祝福：“祝愿大家都能健康过大年！” 副院长李常青在工作日志上写下：“中医中药中国年，祝喜祝福祝平安！”

（卫奎狮 杨蕾 郝东亮 文/图）