茶产业争 “鲜” 升级 三茶统筹激活新动能

春茶飘香时节，在 “三茶” 统筹理念引领下，我国茶产业以创新驱动全产业链升级，综合竞争力持续提升。

今年春节后，湖北、浙江、福建等 10 省区市茶区陆续开采。尽管 3 月的 3 轮寒潮使春茶开采推迟，但低温促使茶树内含物质富集，造就 “香高味浓” 的优质茶品。中国茶叶流通协会数据显示，春茶产量约占全年总产量 45%，产值占比超 65%。预计今年春茶总产量 140 - 150 万吨，茶青价格在 150 - 300 元 / 公斤。2025 年我国茶园面积将突破 5300 万亩，总产值约 3300 亿元，全产业链规模达 1.13 万亿元。

数字与生态技术正重塑茶产业根基。浙江安吉打造 “安吉白茶产业大脑”，运用卫星遥感、区块链等技术，完成 20.06 万亩茶园数字化建档，依托智能加工装备实现标准化生产；福建武夷山燕子窠生态茶园部署智慧监测设备，茶农通过手机即可实时掌握负氧离子、温湿度等数据，实现科学管控。智能化、数字化应用推动茶产业降本增效，提升产品品质。

春茶上市季，各地争 “鲜” 布局市场。老字号吴裕泰 3 月初启动第九届春茶季，活动持续至 5 月底。凭借从原料到终端的全产业链质量管理闭环，其北新桥总店近日顾客盈门。品牌部负责人高然介绍，老顾客复购率高，源于企业对品质的坚守。

产业融合创新不断拓宽茶产业边界。安吉白茶集团开发白茶维 C 含片、啤酒等衍生产品；吴裕泰推出茉莉花茶冰淇淋、茶月饼等创意美食，并将 660 余家门店融入 “一刻钟便民生活圈”。新茶饮赛道同样热度飙升，奈雪的茶、茶百道等品牌 “五一” 订单量环比激增超 300%。奈雪负责人表示，将以创新产品与多元营销持续提升消费体验。传统与现代融合、科技与产业共振，我国茶产业正以崭新姿态迈向高质量发展。 （王彦）