山东省政府新闻办8月10日下午举行的新闻发布会传出消息，目前，全省有各类屠宰企业898家，其中，生猪屠宰企业310家、家禽屠宰企业405家、牛羊屠宰企业139家、其他44家。全省屠宰企业年营业收入超过2200亿元，年产生鲜肉达到1775万吨，占到全国的30%。特别是禽肉，占到全国的47%。山东省生产的生鲜肉有一半以上销往苏浙沪等长三角地区。
从山东省屠宰企业分布看，区域化集中的特征比较明显，临沂、潍坊、聊城、滨州、德州、菏泽六市，屠宰产量分别占全省的25.4%、15.6%、11.8%、9.6%、7.1%、6.8%，总占比达到76.3%。
为促进行业转型升级，山东省组织开展畜禽屠宰企业标准化创建工作，到2022年底，省级以上畜禽屠宰标准化企业已达127家，占全省屠宰企业数量的七分之一。
（大众）
