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默认血液是维持人体正常运作的重要液体，它不仅输送氧气和营养物质到身体各个角落，同时也负责排除体内产生的废物和毒素。然而，由于现代生活的压力、不良饮食习惯等原因，我们的血液可能会受到各种污染，导致身体健康问题。对于接受透析治疗的患者来说，饮食调整是改善透析效果的重要一环。以下是如何通过饮食改善透析效果的几条建议。
1. 保证优质蛋白质的摄入
透析患者需保证营养供给，尤其是优质蛋白质的摄入。鱼、肉、鸡蛋、牛奶和瘦肉等动物蛋白是优质蛋白质的良好来源。这些蛋白质不仅有助于维持肌肉量，还能帮助清除血液中的废物。然而，蛋白质的摄入也需适量，避免过量摄入增加肾脏负担。通常建议每公斤体重每天摄入1.0-1.2克蛋白质。
2. 控制水分摄入
透析患者，特别是尿毒症患者，通常尿量减少或无尿，因此必须严格控制水分摄入。过多的水分摄入会导致水分在体内潴留，严重时会引起心衰和脑水肿。一般建议每天喝水量等于前一天尿量加500毫升，并在两次透析间期控制体重增加不超过1-2公斤。
3. 低盐饮食
透析患者通常需要长期的低盐饮食，每天盐的摄入量不应超过3克。避免使用咸菜、咸鸭蛋及盐类制品，以预防高血压和水肿的发展。低盐饮食不仅有助于控制血压，还能减少透析时的超滤负担。
4. 控制钾和磷的摄入
透析患者容易出现高钾血症和高磷血症，这两种情况都会增加心脑血管疾病的发病率。高钾食物主要包括香蕉、橘子等黄色水果和一些蔬菜，而高磷食物则包括动物内脏、坚果类食物等。透析患者应限制这些食物的摄入，必要时可使用降磷药物，如醋酸钙、碳酸钙等。
5. 增加纤维素和抗氧化物质的摄入
虽然透析患者需严格控制饮食，但蔬菜、水果和全谷类食物等富含纤维素和抗氧化物质的食物仍应适量摄入。这些食物有助于促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物，同时抗氧化物质能中和自由基，保护血管健康。
6. 补充维生素和微量元素
透析过程中，患者可能会失去大量的维生素和微量元素，因此需要通过饮食或补充剂来补充。这些营养素有助于提高透析患者的生存质量，增强免疫力。
结语
透析患者的饮食调整是一项复杂而细致的工作，需要在专业医生的指导下进行。通过合理的饮食管理，透析患者可以更好地控制病情，提高生活质量。记住，饮食调整不是一蹴而就的过程，而是需要长期坚持的生活方式改变。
（作者单位：山东省临沂市兰山三院）
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